鳳梨花是水塔花屬，原產(chǎn)于墨西哥至巴西南部和阿根廷北部叢林中，約50種，多為地生性。葉為鐮刀狀，上半部向下傾斜，以5～8片排列成管形的蓮座狀葉叢。當(dāng)今最流行的室內(nèi)觀葉植物，它以奇特的花朵、漂亮的花紋，使人們嘖嘖稱(chēng)奇。
觀賞鳳梨從80年代以來(lái)傳入我國(guó)，受到沿海部分入中城市許多人的歡迎。1994年廣州年宵花市每盆進(jìn)口的菠蘿花售價(jià)150-200元，比西洋杜鵑高出三倍、都很快被愛(ài)花者買(mǎi)去。鳳梨花的花苞深紅色，肥厚有光澤，整個(gè)花序像熊熊燃燒的火炬，花期可達(dá)三個(gè)月，也是觀賞鳳梨中的寵兒。
形態(tài)特征：鳳梨花的葉片狹長(zhǎng)如劍，青翠而有光澤。冬季至早春，從嫩綠的葉筒中抽出鮮紅色柱狀花序，高約30厘米；頂生6—12朵小花，花瓣3枚，淡黃綠色，邊緣藍(lán)色，開(kāi)放后向外翻卷。盛放時(shí)，一串串藍(lán)綠色的花朵，在紅色苞片的映襯下，顯得分外艷麗奪目，觀賞期可長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月。
鳳梨花的葉蓮座狀基生，硬革質(zhì)，帶狀外曲，葉色有的具深綠色的橫紋，有的葉褐色具綠色的水花紋樣，也有的綠葉具深綠色斑點(diǎn)等。特別臨近花期，中心部分葉片變成光亮的深紅色、粉色，或全葉深紅，或僅前端紅色。葉緣具細(xì)銳齒，葉端有刺。花多為天藍(lán)色或淡紫紅色。
生長(zhǎng)習(xí)性：鳳梨花很適宜室內(nèi)裝飾，性喜每天至少3小時(shí)以上的充足陽(yáng)光照射，但亦耐半陰，夏季喜涼爽、通風(fēng)，亦能稍耐干燥氣候。土壤要含腐殖質(zhì)豐富、噴水排水良好的酸性砂質(zhì)土壤。
鳳梨花的栽培技術(shù)：觀賞風(fēng)梨的養(yǎng)護(hù)極其容易，只要掌握它們喜高溫、濕潤(rùn)、半蔭的習(xí)慣，能常年放置在溫暖、明亮的室內(nèi)。冬季可以全日照，春秋早晚應(yīng)有光照，夏季不要陽(yáng)光直射。光線(xiàn)明亮，葉面色澤鮮艷。越冬溫度以不低于10℃為宜，高于 20℃以上，不利于植株休眠，會(huì)影響來(lái)年生長(zhǎng)和汗花。
從春末至秋季的生長(zhǎng)期，可適當(dāng)增加澆水量，葉筒中也可灌些清水，你要半月?lián)Q水一次，以免水變質(zhì)發(fā)臭。常噴葉面水。冬季盆上干些為宜，但不宜過(guò)干。在5-9月，每周施氮肥一次。
花前適當(dāng)增施磷、鉀肥，以促花大色艷。開(kāi)花時(shí)，筒內(nèi)不要灌水，存放在避日光處，能延長(zhǎng)花期。花后進(jìn)入休眠期，須將花梗剪除，以減少養(yǎng)分的消耗。冬季不要在筒內(nèi)灌水。
土壤：以河砂混合細(xì)蛇木屑或一般市售培養(yǎng)土皆可。水分：鳳梨花不需特別的照顧，在秋冬甚至可7-10天補(bǔ)充一次水分。加水時(shí)，要讓水分積存在中心葉筒的部分，觀察水分被吸收的情形，若積水超過(guò)一星期，應(yīng)該將其倒掉再更換新鮮的水，避免滋生病菌。
日照：一般鳳梨花喜好日光，但不可有強(qiáng)光照射，否則葉片會(huì)受傷。在室內(nèi)可以生長(zhǎng)良好。當(dāng)溫度低于10攝氏度時(shí)，最好移入室內(nèi)。肥料：生長(zhǎng)速度不快，最好在移植或定植后，于介質(zhì)內(nèi)拌入緩效性肥料即可，或每個(gè)月用很稀薄的液態(tài)肥噴灑葉部或灌到葉筒中。
觀賞鳳梨的根系不很發(fā)達(dá)，無(wú)主根，有些根還喜歡接觸空氣，故用小盆、淺盆栽植會(huì)比用大盆、深盆的生長(zhǎng)發(fā)育得更好。盆土最好用腐葉上加少量園田土，或用泥炭上和珍珠巖各半混合。
開(kāi)花以后，中心葉叢死去，旁生的子株依然繼續(xù)生長(zhǎng)。這個(gè)子株高15厘米時(shí)，可連根自母株取下另植。這樣做，只能“代代單傳”，繁殖數(shù)量有限。所以，最好結(jié)合春季換盆，切取母株塊莖部分長(zhǎng)出的小塊莖扦插，或用老植株根部萌發(fā)出的長(zhǎng)了根的嫩芽分株，都要避蔭保濕保溫，當(dāng)根系長(zhǎng)至2-3厘米時(shí)，即可定植。如果栽培得法，一株母珠每年大約能繁殖10株左右。
鳳梨科植物在日常管護(hù)中應(yīng)置于半陰通風(fēng)處，取散射光照蒔養(yǎng)。強(qiáng)光易使葉片受灼，出現(xiàn)雜斑；但注意不要長(zhǎng)久放在過(guò)陰處，葉片美麗的色澤常因之變淺變淡，造成觀賞上的遺憾。
在氣候干旱、悶熱、濕度低的情況下，鳳梨的葉緣及葉尖極易出現(xiàn)焦枯現(xiàn)象，因此要保持盆土濕潤(rùn)，每日可向葉面噴灑清水1到2次，葉座中央杯狀部位可注滿(mǎn)清水。鳳梨科植物原為寄生植物，根系不夠發(fā)達(dá)，只有小而短的根系，故切忌施過(guò)多的肥料，以防根系腐爛、葉子發(fā)黃，應(yīng)以稀薄肥水施之。
觀賞鳳梨基部的葉腋會(huì)不斷長(zhǎng)出小芽，待其長(zhǎng)出5片、6片葉時(shí)，可切下扦插繁殖，約1個(gè)月左右就能生出根須。鳳梨栽植土以選用疏松的泥炭土、腐殖土、樹(shù)蕨碎渣混合培養(yǎng)土為好。
養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)：鳳梨花為附生植物，原生地位于中美洲熱帶雨林里。從鳳梨花的原生環(huán)境中觀察，大部份鳳梨都喜歡半遮蔭環(huán)境，忌陽(yáng)光直接照射。一般而言，鳳梨花的適合光度環(huán)境在18000lux左右，相對(duì)濕度則需要維持在68-75%之間；
溫度方面，日間要求在22-28C上下，而夜間最好維持在20-21C左右。鳳梨花對(duì)相對(duì)濕度（RH）十分敏感，在強(qiáng)光或干燥下，濕度少于50%，葉片會(huì)向內(nèi)卷曲，或無(wú)法伸展。因此光強(qiáng)度高的環(huán)境中，我們要把濕度適當(dāng)?shù)呐浜显?5%以上為宜。
雖然鳳梨花喜歡潮濕的環(huán)境，但在夏季高溫高濕期間，易造成通風(fēng)不足，使生長(zhǎng)受阻及易招病蟲(chóng)害，因此需保持通風(fēng)。而強(qiáng)光下空氣濕度低于65%，或干燥時(shí)通風(fēng)良好，也會(huì)造成葉尖枯萎。
需注意花穗抽出后若遇高溫（30度），則花穗顏色淡化，花期也會(huì)縮短。如何去盡量模仿鳳梨花的原生環(huán)境是種植成功的一個(gè)重要因素，在濕度、光度和溫度控制方面，在設(shè)備上我們可以加以配合：
噴霧系統(tǒng)-溫、濕度控制：增加空氣濕度可以防止植株過(guò)量蒸散而導(dǎo)致焦枯的情形發(fā)生。一般利用高壓噴霧（小鋼炮）可以增加空氣濕度，同時(shí)又可達(dá)到降溫效果，原理是利用小水珠在蒸發(fā)的過(guò)程中帶走溫室多余的熱量，然而在中國(guó)南方原已高濕的環(huán)境中降溫的效率略差。
自動(dòng)遮蔭系統(tǒng)（可隨意收放）-光度控制：避免日間因?yàn)閺?qiáng)光照射導(dǎo)致室內(nèi)溫度過(guò)高，我們宜架設(shè)遮光網(wǎng)，但過(guò)度遮光會(huì)使葉片狹長(zhǎng)，影響品質(zhì)，因此一個(gè)隨著光強(qiáng)度自動(dòng)調(diào)節(jié)的自動(dòng)遮蔭系統(tǒng)是非常有效的光度控制系統(tǒng)。
通風(fēng)系統(tǒng)（窗口開(kāi)關(guān)）-溫度控制：主要是避免溫室室內(nèi)溫度過(guò)高的問(wèn)題，通風(fēng)有利防止病蟲(chóng)害，也有利葉片在炎熱的環(huán)境下降溫。
加溫與降溫系統(tǒng)–溫度控制：在國(guó)內(nèi)栽培觀賞鳳梨，首要面對(duì)的問(wèn)題就是夏天溫度過(guò)高和冬天溫度過(guò)低的問(wèn)題。夏天時(shí)宜用水簾風(fēng)扇系統(tǒng)進(jìn)行降溫，其好處在潮濕的南方氣候使用時(shí)可保持葉片和介質(zhì)不會(huì)過(guò)濕。
而且又有通風(fēng)效果；在干燥的北方使用時(shí)，其降溫效果更佳。冬天宜裝設(shè)加溫機(jī)，除了是防止寒害和停止生長(zhǎng)等問(wèn)題外，還可以防止自然開(kāi)花的情況發(fā)生。
水、養(yǎng)分管理
水質(zhì)：水質(zhì)對(duì)于生產(chǎn)觀賞鳳梨花非常重要，鳳梨花種植成功與否，水質(zhì)是必須要考慮到的。一般水質(zhì)要求是含鹽量愈低愈好，國(guó)內(nèi)自來(lái)水/井水有時(shí)候可能含有大量鹽份。
在使用前必須經(jīng)過(guò)水分分析方能應(yīng)用。國(guó)外鳳梨專(zhuān)家建議使用雨水或逆滲透水灌溉，以確保水中不會(huì)含有過(guò)量的硫、氯、硼等元素。每次灌溉前務(wù)必測(cè)定水中的EC和pH值。
營(yíng)養(yǎng)：肥料三要素是鳳梨花的生長(zhǎng)要素，一般復(fù)合肥料上都以N:P2O5:K2O來(lái)描述三要素的百分比含量，氮（N）可導(dǎo)致葉片伸長(zhǎng)、深綠，磷（P）幫助植物體內(nèi)運(yùn)輸，而鉀（K）則具有讓葉片變短、變寬的功能。
鳳梨花喜歡鉀肥(K)，用適當(dāng)?shù)拟浄士纱偈谷~片變短、變寬，增加鳳梨花葉片的品質(zhì)，至于鳳梨花對(duì)硼（B）元素非常敏感，不論介質(zhì)或是灌溉水含有微量的硼，即會(huì)讓鳳梨花的葉片產(chǎn)生頂燒的癥狀，此外，需注意高氮(N)施肥也會(huì)導(dǎo)致植物老化。
施肥要領(lǐng)：施肥時(shí)，水溶性肥料應(yīng)保持在<1.2mS/cm。施肥后，對(duì)葉表噴施施(灌溉水:0.1EC)水分清洗，否則容易做成葉燒。冬天栽培時(shí)宜保持較低EC（介質(zhì)的電導(dǎo)度）；至于夏天快速生長(zhǎng)期時(shí)應(yīng)提高EC，這是因?yàn)橹参镌谶@時(shí)期需要較多養(yǎng)份的原故。
